Para hacer una introducción justa voy a mencionar que de las comidas más típicas que se pueden encontrar en Israel están el Falafel, el Shawarma y el Snickzel
Shawarma se prepara utilizando una tortilla grandota de harina (lafa) a la cual se le añade carne, ensalada, salsas y papas fritas por dentro. Opcionalmente pude ponerle chile, hongos chinos, berenjena etc etc.
El Falafel lo preparan en pan pita, con ensalada, salsas, humus, y los dichosos falafeles que son humos frito (no se como diablos hacen) la lucha esta siempre en ver quien consigue la mejor semilla y quien la prepara de forma más sabrosa (En Tel Aviv el lugar que gana se llama "El Mercado del Falafel"), el Skickzel es exactamente lo mismo pero con el Pollo empanizado. Hay muchas variantes de esta combinación por ejemplo he comido la base (pita, humus,ensalada) con tortas de carne con alfalfa o con pollo.
Bueno empecemos:
1. Desmenuce el pollo dejando los trozos a su conveniencia, yo utilicé como les dije el pollito que me sobró de la cena anterior, pero ir a comprar el pollo, ponerlo en una olla con agua junto con las especias no le va a quitar mas de 15 minutos.
Póngale olores orégano, jengibre, chile dulce, sal y pimienta (yo no usé chile dulce)
Y póngalo a freír (A mí particularmente me gusta que la cebolla y los demás cosas como chile dulce, apio queden bien cocinadas)
2. Corte en trocitos el Tomate, la cebolla y el repollo, la cantidad? ... al gusto y dependiendo de cuanta gente lo acompañe, pero siempre es mejor que sobre que no falte. (Igual puede utilizar la ensalada para la cena) Osea no tengo medidas hahaha.
No olvide ponerle bastante limón.
El Humus y la Ensalada van ha ser la parte principal del "sandwich" o el cuerpo.
3. Hágale un pequeño corte transversal al pan pita para empezar a rellenarlo con los ingredientes.
Primero el Humus.
Luego la Ensalada.
4. No busque perfección a la primera.
Adicional mente le puede poner aceitunas y calamatas.
5. Provecho
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